هل گیاهی است معطر که در مناطق گرم و حاره روییده و بومی جنوب شـرق آسیا اسـت. این گیاه آنـتی باکتـریال و ضد قارچ بوده و در درمان نفخ، سوء هاضمه، کم اشتهایی، اسهال، اسپاسم و بوی بد دهان استفاده می گردد. در کشورهای جنوب آسیا هل در درمان عـفونت دنـدان و لـثه و هـمچنین برای پـیـشگیری و درمان گلو درد، گرفتگی ریه، ورم پلک چشم و حتی درمان سل مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه در گذشته برای درمان نیش مار و عقرب و خنثی کردن بوی سیر به کار می رفته است. در طب سنـتی هنـد در درمان مشـکـلات دسـتگاه ادراری و در طب سنتی چین برای درمان درد معده و تهوع مصرف می شود. همچنین به عنوان چاشنی و طعم دهنده در صنایع غذایی به طور وسیع مورد استفاده قرار می گیرد.

مکانیسم اثر:
- با توجه به اینکه ترکیبات افشره هل همانند آنزیم تریپسین عمل می کند، این فرآورده قادر است به هضم غذا کمک نموده و از سوء هاضمه جلوگیری نماید. از طرف دیگر با هضم بهتر غذا افزایش اشتها حاصل می گردد.

- علاوه بر این مواد موثره موجود در این افشره سبب افزایش صفرا از یک سو و افزایش فعالیت تریپسین ترشح شده از لوزالمعده به دوازدهه از سوی دیگر می گردد و از این رو به هضم بهتر غذا کمک می نماید.

با شناخت مزاج خود به یک سبک زندگی سالم دست یابید ، باید ها و نباید ها را بدانید و عمر طولانی و سالم داشته باشید .